金陵素什锦的家常做法
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家常菜
金陵素什锦的家常做法
金陵素什锦是一道江苏传统的素菜，以其色香味俱佳而闻名。以下是金陵素什锦的家常做法：
- 准备食材：豆腐皮、木耳、香菇、胡萝卜、青椒、豌豆、莲藕、粉丝等。
- 将豆腐皮、木耳、香菇、胡萝卜、青椒、豌豆、莲藕分别切成丁或片。
- 将粉丝用温水泡软备用。
- 热锅凉油，将所有食材倒入锅中翻炒。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、料酒等调味料，翻炒均匀。
- 加入清水，煮开后加入粉丝，煮至粉丝熟透即可。
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