椒盐羊排最正宗的做法
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美食食谱
椒盐羊排的原料：
羊排500克，盐适量，黑胡椒粉适量，淀粉适量，葱姜蒜适量，料酒适量，鸡蛋1个，面包糠适量。
椒盐羊排的做法：
1. 羊排洗净，切成小块，加入盐、黑胡椒粉、淀粉、葱姜蒜、料酒、鸡蛋拌匀腌制20分钟左右。
2. 将面包糠放入平底锅中，用小火炒至金黄色，备用。
3. 锅中倒入适量油，烧至6成热，放入腌制好的羊排，煎至两面金黄色，捞出沥油。
4. 锅中留底油，放入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀，放入煎好的羊排，翻炒均匀。
5. 最后撒上炒好的面包糠，翻炒均匀即可。
椒盐羊排的小贴士：
1. 羊排腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
2. 煎羊排时火不要太大，否则容易糊。
3. 翻炒时要快速翻炒，以免羊排过度煮熟。
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