酱丸子的做法：
1. 准备好肉馅、淀粉、盐、酱油、料酒、姜末、葱末、蒜末等调料。
2. 将肉馅放入碗中，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅揉成小丸子。
4. 热锅凉油，放入肉丸子煎至两面金黄色。
5. 加入适量的水，加入酱油、料酒、姜末、葱末、蒜末等调料，煮至汤汁浓稠即可。
6. 最后可以根据个人口味加入一些糖和醋，提升口感。
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