西葫芦鸡旦饼的做法
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面食
西葫芦鸡旦饼的做法：
以下是制作西葫芦鸡旦饼的详细步骤：
- 准备材料：西葫芦、鸡蛋、面粉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
- 将西葫芦洗净，去皮，切成细丝。
- 将西葫芦丝放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀，静置片刻，使其出水。
- 将鸡蛋打入另一个碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
- 将面粉加入鸡蛋液中，搅拌均匀，制成面糊。
- 将西葫芦丝用纱布或厨房纸巾挤去多余的水分。
- 将挤干水分的西葫芦丝加入面糊中，搅拌均匀。
- 热锅，加入适量的橄榄油，待油热后，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状。
- 煎至两面金黄色即可。
- 将煎好的西葫芦鸡旦饼取出，切成适当的块状，即可食用。
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