鸡蛋蒸菜的做法大全：
鸡蛋蒸菜是一道简单又美味的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 鸡蛋 3 个
- 蔬菜（例如胡萝卜、豌豆、玉米等）适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、生抽、料酒，搅拌均匀。
- 将蔬菜切成适当的大小。
- 烧开一锅水，将蔬菜放入锅中焯水，捞出备用。
- 将蒸锅加热，倒入适量清水，水开后放入蒸架。
- 将蔬菜放在蒸架上，然后将鸡蛋液倒入蔬菜上面。
- 撒上葱花和姜末，盖上锅盖，用中火蒸约10分钟。
- 蒸好后取出，即可享用。
这是一种基本的鸡蛋蒸菜做法，你也可以根据个人口味添加其他调料和蔬菜。
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