火腿煮菌的做法大全
火腿煮菌的做法大全
火腿煮菌是一道美味可口的菜肴，下面是一种常见的做法：
材料：
- 火腿片
- 鲜菌类（如香菇、金针菇等）
- 葱姜蒜
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 清汤或水
- 淀粉
- 食用油
步骤：
- 将火腿片切成适当大小的块状。
- 鲜菌类洗净切片或切段。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。
- 加入火腿片煸炒片刻，使其散发出香味。
- 加入鲜菌类翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽和料酒调味。
- 倒入清汤或水，煮开后转小火煮约5分钟，使菌类熟透。
- 用淀粉勾芡，使汤汁稍微浓稠。
- 最后翻炒均匀，即可出锅享用。
这是一种简单易学的火腿煮菌的做法，你可以根据个人口味的喜好进行调整。
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