黄酒糯米饭的做法
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美食食谱
黄酒糯米饭的做法：
黄酒糯米饭是一道传统的中国美食，口感香糯，味道醇厚。下面是制作黄酒糯米饭的详细步骤：
- 准备材料：糯米、黄酒、水。
- 将糯米洗净后浸泡在清水中，浸泡时间最好为2-3小时，以便糯米充分吸水。
- 将浸泡好的糯米放入蒸锅中，加入适量的水，水的量要稍微多一些，因为糯米蒸熟后会变得更加饱满。
- 将蒸锅放入蒸锅中，用大火蒸煮糯米，蒸煮时间约为30-40分钟，直到糯米变得透明糯软。
- 将蒸熟的糯米取出，稍微晾凉一下。
- 将晾凉的糯米放入大碗中，倒入适量的黄酒，用筷子搅拌均匀，使黄酒充分渗透到糯米中。
- 将黄酒糯米饭盖上保鲜膜，放置在温暖的地方静置一段时间，让黄酒的香气充分融入糯米中。
- 最后，将黄酒糯米饭装盘，可以根据个人口味加入适量的糖或其他配料，即可享用美味的黄酒糯米饭了。
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