清蒸花蟹的做法和步骤
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美食食谱
清蒸花蟹的做法和步骤：
1. 准备好新鲜的花蟹，将其洗净备用。
2. 准备蒸锅，加入适量的清水并烧开。
3. 在蒸锅上放置蒸架，将花蟹放在蒸架上。
4. 在花蟹的背部切开一条缝，将姜丝和蒜末填入缝中。
5. 撒上适量的盐和料酒，然后将蒸锅盖好。
6. 开大火蒸10-15分钟，或者直到花蟹变红熟透。
7. 关火，取出蒸好的花蟹，撒上葱花和香菜作为装饰。
8. 清蒸花蟹即可享用，可以搭配酱油或者蒜蓉蘸料。
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