花甲做法蒜蓉爆炒?
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美食食谱
花甲做法蒜蓉爆炒：
花甲蒜蓉爆炒是一道非常经典的中式海鲜菜品，口感鲜美，香气扑鼻。下面是制作花甲蒜蓉爆炒的详细步骤：
- 准备食材：新鲜的花甲、大蒜、葱姜蒜末、辣椒、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、食用油。
- 处理花甲：将花甲洗净，去除沙泥和杂质，沥干水分备用。
- 准备蒜蓉：将大蒜剥皮切末，辣椒切段备用。
- 炒制花甲：热锅冷油，将葱姜蒜末爆炒出香味，加入花甲翻炒均匀。
- 调味：加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 加入蒜蓉：将蒜蓉和辣椒段加入锅中，快速翻炒均匀，使花甲充分吸收蒜蓉和辣椒的香味。
- 出锅：炒制至花甲变色，熟透即可出锅，装盘即可享用。
这道花甲蒜蓉爆炒菜品制作简单，口感鲜美，适合作为一道下饭菜或者开胃菜。希望你喜欢！
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