黑豆红豆鸡蛋糖水的做法：
1. 准备黑豆、红豆、鸡蛋和冰糖。
2. 将黑豆和红豆分别洗净，然后浸泡在清水中约2小时，以便软化。
3. 将浸泡好的黑豆和红豆放入炖盅中，加入适量的清水。
4. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮约1小时，直到豆子变软烂。
5. 在另一个锅中，将鸡蛋煮熟，然后剥壳备用。
6. 将煮熟的鸡蛋放入炖盅中，加入适量的冰糖。
7. 继续用中火蒸煮约30分钟，直到冰糖完全融化。
8. 关火，待糖水稍微冷却后即可享用。
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