河南面包式馒头的做法
河南面包式馒头的做法
河南面包式馒头是一种传统的河南特色小吃，口感松软，香甜可口。以下是制作河南面包式馒头的详细步骤：
- 准备面团：将面粉、酵母、糖和盐混合在一起，逐渐加入温水搅拌成面团。
- 发酵面团：将面团放置在温暖的地方，让其发酵至两倍大。
- 揉面：将发酵好的面团取出，揉搓至光滑有弹性。
- 分割面团：将揉好的面团分割成小块，每个块的大小根据个人喜好决定。
- 整形：将小块面团搓圆，然后用手掌按扁，再用刀在中间划上一刀。
- 二次发酵：将整形好的面团放置在温暖的地方，让其再次发酵至两倍大。
- 蒸馒头：将发酵好的面团放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟。
- 出锅：蒸好的馒头取出，晾凉后即可食用。
河南面包式馒头制作简单，食材易得，适合家庭制作和享用。
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