凉拌海蛰丝的做法过程
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美食食谱
凉拌海蛰丝的做法过程：
1. 准备材料：海蛰丝、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜、辣椒等。
2. 将海蛰丝放入开水中焯水，煮至变软后捞出，用冷水冲洗凉透备用。
3. 黄瓜和胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎，辣椒切圈备用。
4. 将焯水后的海蛰丝沥干水分，放入碗中，加入适量的盐、糖、醋、生抽、料酒、香油，拌匀腌制片刻。
5. 将切好的黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、香菜和辣椒加入腌制好的海蛰丝中，再加入适量的辣椒油，拌匀即可。
6. 凉拌海蛰丝可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏片刻后再食用，口感更佳。
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