海刀鱼的做法大全
海刀鱼是一种美味的海鲜，有多种不同的烹饪方法。下面是一些常见的海刀鱼做法：
1. 清蒸海刀鱼：
将海刀鱼洗净，切成块状，用盐和料酒腌制片刻。然后将腌制好的海刀鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟，至熟烂。最后，撒上葱花和姜丝，淋上热油即可。
2. 红烧海刀鱼：
将海刀鱼切成块状，用盐和料酒腌制片刻。然后将腌制好的海刀鱼放入热锅中煎至两面金黄。接着加入适量的生抽、老抽、糖和水，煮开后转小火慢炖20-30分钟，直到汤汁浓稠。最后，撒上葱花即可。
3. 煎炸海刀鱼：
将海刀鱼切成块状，用盐和料酒腌制片刻。然后将腌制好的海刀鱼裹上一层薄薄的面粉，放入热油中煎炸至金黄酥脆。最后，捞出沥油，撒上盐和胡椒粉即可。
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