毛豆的做法：
1. 将毛豆洗净，沥干水分。
2. 锅中加入适量水，放入少许盐，将毛豆放入水中焯水，焯水时间不要太长，大约20秒左右即可。
3. 捞出焯好水的毛豆，放入冰水中浸泡5分钟左右，这样可以让毛豆更加爽脆。
4. 捞出毛豆，沥干水分，放入碗中，加入适量盐、味精、鸡精、蒜末、辣椒粉、香油、醋、生抽、料酒，拌匀即可。
绝味的做法：
1. 将绝味调料包中的调料倒入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
2. 锅中加入适量水，放入少许盐，将毛豆放入水中焯水，焯水时间不要太长，大约20秒左右即可。
3. 捞出焯好水的毛豆，放入冰水中浸泡5分钟左右，这样可以让毛豆更加爽脆。
4. 捞出毛豆，沥干水分，放入碗中，倒入调好的绝味汁，拌匀即可。
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