豆豉蒸肋排的做法大全

豆豉蒸肋排的做法大全

豆豉蒸肋排是一道美味的中式菜肴,以豆豉为主要调料,搭配嫩滑的肋排,口感鲜美,营养丰富。下面是豆豉蒸肋排的详细做法:

材料:

  • 猪肋排500克
  • 豆豉适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 将猪肋排切成块状,用料酒、盐、白胡椒粉腌制片刻。
  2. 将豆豉用清水洗净,葱姜蒜切末备用。
  3. 将腌制好的猪肋排均匀涂抹上豆豉,放入蒸锅中,加入适量的清水。
  4. 大火蒸煮20分钟,取出。
  5. 锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末炒香,加入适量的生抽炒匀。
  6. 将炒好的酱汁均匀倒在蒸好的猪肋排上。
  7. 最后,将猪肋排放入蒸锅中,大火蒸煮10分钟。
  8. 蒸好的豆豉蒸肋排出锅,撒上适量的淀粉水勾芡即可。

这样,一道美味的豆豉蒸肋排就做好了!可以搭配米饭或面条一起享用。

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