脆皮韭菜做法大全图解
脆皮韭菜做法大全图解
脆皮韭菜是一道美味可口的家常菜，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面是脆皮韭菜的详细做法：
材料：
- 韭菜 适量
- 面粉 适量
- 淀粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将韭菜洗净切段，备用。
- 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀成面糊。
- 将韭菜段放入面糊中，均匀裹上面糊。
- 热锅加入适量的食用油，待油热后，将裹好面糊的韭菜段放入锅中煎炸，煎至两面金黄酥脆。
- 将炸好的脆皮韭菜捞出沥油，装盘。
- 另起锅，加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香。
- 将炒香的蒜末和姜末倒在装有脆皮韭菜的盘中，拌匀即可。
脆皮韭菜做法大全图解就是这样，希望你喜欢！
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