陈皮鸭块正宗做法视频
陈皮鸭块正宗做法视频
陈皮鸭块是一道具有浓郁香气和独特口感的传统中式菜肴。下面是陈皮鸭块的正宗做法视频：
1. 准备材料：鸭腿肉、陈皮、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精。
2. 将鸭腿肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
3. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入鸭腿肉块煸炒至表面微黄。
5. 加入适量的料酒煮一下，去腥味。
6. 加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，放入陈皮，煮开后转小火炖煮30分钟至鸭肉变得酥烂。
8. 最后大火收汁，翻炒均匀即可。
9. 出锅前撒上一些葱花作为装饰。
陈皮鸭块烹饪时间和火候的掌握非常重要，炖煮的时间过长会导致鸭肉过烂，口感不佳。希望你能成功制作出正宗的陈皮鸭块！
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