茭白炒肉片的家常做法
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家常菜
茭白炒肉片的家常做法：
茭白炒肉片是一道美味的家常菜，下面是详细的做法：
- 准备食材：茭白、猪肉片、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉。
- 茭白的处理：将茭白去皮，切成薄片，然后用开水焯水，煮至变软后捞出备用。
- 猪肉的处理：将猪肉切成薄片，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、淀粉拌匀腌制片刻。
- 炒制茭白：热锅冷油，放入葱姜蒜爆炒出香味，然后加入茭白翻炒均匀。
- 炒制肉片：将腌制好的猪肉片放入锅中，快速翻炒至变色。
- 调味：加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
- 出锅：炒匀后出锅，装盘即可享用。
这道茭白炒肉片色香味俱佳，茭白的鲜嫩与猪肉的鲜香相互融合，口感丰富，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
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