肉千子的做法大全家常
肉千子是一道家常菜，制作简单，口感鲜美。下面是肉千子的做法：
- 准备食材：猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、糖、料酒、淀粉、盐、胡椒粉。
- 将猪肉末用刀背拍松，加入葱姜蒜末、豆瓣酱、酱油、糖、料酒、淀粉、盐、胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。
- 热锅冷油，将腌制好的猪肉末倒入锅中煸炒至变色。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮10分钟，使肉熟透入味。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
肉千子炖煮的时间要掌握好，不要煮得太久，以免肉变得过烂。可以根据个人口味调整调料的用量。
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