麻辣香锅是一道非常受欢迎的川菜，它的特点是辣味浓郁、香气四溢。下面是一个简单的麻辣香锅做法视频教程：

1. 准备食材：鸡肉、牛肉、虾、蔬菜（如土豆、豆芽、豆皮、豆腐等），辣椒、花椒、蒜、姜、葱等。

2. 切好食材：将鸡肉、牛肉、虾剁成块状，蔬菜切成适当大小的块。

3. 准备调料：辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、盐、糖等。

4. 热锅凉油：将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香。

5. 炒香调料：将辣椒粉、花椒粉、豆瓣酱、郫县豆瓣酱放入锅中炒香，出香味。

6. 加入食材：将切好的食材放入锅中翻炒均匀，使调料充分裹在食材上。

7. 加入调味料：加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

8. 加水煮熟：加入适量的水，煮至食材熟透，汤汁浓稠即可。

9. 出锅装盘：将煮好的麻辣香锅装盘，撒上葱花即可享用。

这就是自制麻辣香锅的简单做法，希望对你有帮助！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/178687.html

自制麻辣香锅简单做法视频教程