著片是一种烹饪方法，通常用于家庭烹饪。它是将食材切成薄片，然后在热锅中快速煎炒的过程。著片可以用于烹饪各种食材，如肉类、鱼类、蔬菜等。

著片的做法相对简单，首先将食材切成薄片，可以使用刀具或者切片机来完成。然后在热锅中加入适量的油，待油热后将薄片食材放入锅中快速翻炒。翻炒的时间一般较短，只需几分钟即可完成。翻炒时可以根据个人口味加入适量的调味料，如盐、胡椒粉、酱油等。

著片的做法适用于家庭烹饪，因为它简单快捷，可以在短时间内完成一道美味的菜肴。此外，著片烹饪的食材保持了原汁原味，口感鲜嫩，营养丰富。

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著片的做法 家庭

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