粘串串是一种美味的中式烧烤食品，它由肉类、蔬菜和调料串在竹签上，经过炭火烤制而成。下面是粘串串的一些常见做法：

1. 准备食材：选择新鲜的肉类（如牛肉、猪肉、鸡肉等），蔬菜（如洋葱、彩椒、蘑菇等）和调料（如盐、胡椒粉、孜然粉等）。

2. 切割食材：将肉类和蔬菜切成适当大小的块状，以便串在竹签上。

3. 腌制食材：将切好的肉类和蔬菜放入碗中，加入适量的调料进行腌制，使其入味。

4. 穿串烤制：将腌制好的食材穿在竹签上，然后放在炭火上烤制，翻烤至金黄色。

5. 调味享用：将烤好的粘串串取下，可以根据个人口味再次撒上一些调料，然后即可享用。

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