油炸豆腐圆子的做法和配方：
油炸豆腐圆子是一道美味的中式小吃，下面是制作油炸豆腐圆子的详细步骤：
- 准备材料：豆腐、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、葱姜蒜末、水淀粉。
- 将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分。
- 将焯水后的豆腐块用刀压碎，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀。
- 将面粉和淀粉按照2:1的比例混合，加入适量的水搅拌成糊状。
- 将豆腐块沾上面糊，然后放入热油中炸至金黄色。
- 捞出沥油，装盘后撒上葱花即可。
油炸豆腐圆子的配方：
- 豆腐：适量
- 面粉：适量
- 淀粉：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 五香粉：适量
- 鸡精：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 水淀粉：适量
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