延吉酱牛肉青椒的做法
延吉酱牛肉青椒的做法：
延吉酱牛肉青椒是一道美味的川菜，它的特点是口感鲜嫩，味道香辣可口。下面是制作延吉酱牛肉青椒的详细步骤：
- 准备食材：牛肉、青椒、延吉酱、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉、花椒粉。
- 将牛肉切成薄片，青椒切成块状，葱姜蒜切末备用。
- 将切好的牛肉放入碗中，加入料酒、盐、糖、生抽、淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。
- 热锅冷油，将腌制好的牛肉放入锅中煎炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香，加入延吉酱炒匀。
- 放入青椒块翻炒均匀，加入适量的水煮开。
- 将煎好的牛肉放入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐、糖、花椒粉调味。
- 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
延吉酱牛肉青椒制作完成，可以搭配米饭或面条食用，口感鲜美，香辣可口。
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