傣族烟子干巴的做法
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美食食谱
傣族烟子干巴的做法
傣族烟子干巴是云南傣族传统的一道美食，制作方法如下：
- 准备好新鲜的猪肉，将其切成薄片。
- 将切好的猪肉片放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、五香粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，腌制30分钟。
- 将腌制好的猪肉片晾干，放置在通风处，晾干的时间根据天气情况而定，一般需要2-3天。
- 将晾干的猪肉片挂在烟炉中，用文火慢慢熏烤，烟熏的时间根据个人口味而定，一般需要4-6小时。
- 烟熏好的猪肉片取出，晾凉后即可食用。
傣族烟子干巴具有独特的风味，口感酥脆，香气四溢，是傣族人民喜爱的传统美食。
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