小鲫鱼豆腐汤的家常做法大全
小鲫鱼豆腐汤是一道美味健康的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单易学的小鲫鱼豆腐汤的家常做法：
材料：
- 小鲫鱼 2-3条
- 豆腐 1块
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将小鲫鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 豆腐切块，葱姜蒜切末备用。
- 热锅加入适量的清水，放入葱姜蒜末煮开。
- 将小鲫鱼放入锅中，加入适量的料酒焯水，去腥。
- 捞出小鲫鱼，将锅中的水倒掉，重新加入适量的清水。
- 将小鲫鱼放入锅中，加入豆腐块，再加入适量的盐和鸡精，煮开后转小火炖煮10分钟。
- 最后撒上葱花即可。
小鲫鱼豆腐汤煮好后，鱼肉鲜嫩，豆腐滑嫩，汤汁鲜美，非常开胃。这道汤适合全家人一起享用，尤其适合冬天食用，可以温暖身体，增强抵抗力。
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