香辣虾小龙虾的做法大全家常做法大全
香辣虾小龙虾是一道美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
材料：
- 新鲜虾或小龙虾
- 葱段
- 姜片
- 蒜瓣
- 干辣椒
- 花椒
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 香菜（可选）
步骤：
- 将虾或小龙虾洗净，剪去须和脚，沥干水分。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入葱段、姜片和蒜瓣煸炒出香味。
- 加入干辣椒和花椒继续煸炒，使其释放出香味。
- 放入虾或小龙虾翻炒均匀，加入适量的料酒煮一会儿，去腥味。
- 加入适量的生抽、老抽、盐和糖，翻炒均匀。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮一段时间，让虾或小龙虾入味。
- 最后加入鸡精和香菜，翻炒均匀即可。
香辣虾小龙虾做法简单，口感鲜美，适合与家人朋友一起品尝。
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