香椒排骨的做法家常
•
家常菜
香椒排骨的做法家常
香椒排骨是一道美味的家常菜，口感鲜嫩多汁，香辣可口。下面是制作香椒排骨的详细步骤：
- 准备材料：排骨500克，青椒2个，红椒2个，蒜瓣适量，生姜适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，白胡椒粉适量，淀粉适量，食用油适量。
- 将排骨洗净，切成小块，用料酒、生姜和盐腌制15分钟。
- 青椒和红椒洗净，切成小块，蒜瓣和生姜切末备用。
- 将腌制好的排骨块用淀粉拌匀，使其均匀上浆。
- 热锅冷油，将排骨块放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许底油，放入蒜末和姜末炒香。
- 加入青椒和红椒翻炒均匀，炒至变色。
- 将煎好的排骨块放入锅中，加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的水，盖上锅盖，用中小火炖煮15分钟，使排骨变得酥烂。
- 最后，用淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，即可出锅。
香椒排骨做法简单，味道鲜美，适合全家人一起享用。希望你喜欢这道家常菜！
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/175672.html