台州名小吃小肠卷做法
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美食食谱
台州名小吃小肠卷做法：
小肠卷是台州地区的传统名小吃，制作简单，口感独特。以下是制作小肠卷的步骤：
- 准备材料：猪肠、糯米、五香粉、盐、酱油、葱姜蒜等。
- 将猪肠清洗干净，切成适当长度的段。
- 将糯米用水浸泡一段时间，然后沥干水分。
- 将糯米放入碗中，加入适量的五香粉、盐、酱油、葱姜蒜等调料，搅拌均匀。
- 将调好味的糯米填入猪肠段中，用手捏紧两端，使糯米填充均匀。
- 将填好糯米的猪肠段放入蒸锅中，用中火蒸熟。
- 蒸熟后取出，待稍微冷却后切成适当的厚度即可食用。
小肠卷色泽金黄，口感软糯，香气四溢，是一道美味可口的台州特色小吃。
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