西安炒细面做法与配料
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面食
西安炒细面做法：
1. 准备好细面、肉末、豆芽、胡萝卜、大葱、蒜、辣椒面、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
2. 将肉末用少许盐、糖、生抽、老抽、鸡精腌制一下。
3. 豆芽焯水备用，胡萝卜切丝，大葱切段，蒜切末。
4. 热锅凉油，放入蒜末和辣椒面爆香。
5. 加入肉末煸炒至变色。
6. 加入胡萝卜丝和豆芽翻炒均匀。
7. 加入细面翻炒均匀，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。
8. 加入大葱段和香油翻炒均匀即可。
西安炒细面配料：
细面、肉末、豆芽、胡萝卜、大葱、蒜、辣椒面、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香油。
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