冰梅酱拌黄瓜做法大全

冰梅酱拌黄瓜做法:

1. 准备材料:黄瓜、冰梅酱、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油。

2. 将黄瓜洗净去皮,切成细丝,加入适量盐拌匀,腌制10分钟左右,挤去多余水分。

3. 将葱姜蒜切末,加入适量醋、糖、盐、香油,调成酸甜口味的汁料。

4. 将腌制好的黄瓜丝放入碗中,倒入调好的汁料,拌匀即可。

冰梅酱的制作:

1. 准备材料:冰糖、梅子、盐。

2. 将梅子洗净,去掉果核,切成小块。

3. 在锅中加入适量水,放入梅子块,加入冰糖和盐,用小火煮至梅子烂熟。

4. 将煮好的梅子放入搅拌机中打成泥状,过滤掉渣,将梅泥放回锅中,用小火煮至浓稠即可。

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