咸汤冷面的做法大全

咸汤冷面的做法大全

咸汤冷面是夏季非常受欢迎的一道凉菜,下面是一些常见的做法:

传统咸汤冷面

材料:鸡蛋面、黄瓜、鸡蛋、熟瘦肉、酱油、醋、蒜、芝麻酱、辣椒油、盐、糖、味精。

做法:1.将鸡蛋面煮熟,捞出后放入冷水中过凉,沥干备用;2.黄瓜切成细丝,熟瘦肉切成丝,鸡蛋煮熟后切成细丝;3.将酱油、醋、蒜、芝麻酱、辣椒油、盐、糖、味精调成汁;4.将面条、黄瓜丝、熟瘦肉丝、鸡蛋丝混合,淋上调好的汁即可。

麻辣咸汤冷面

材料:鸡蛋面、黄瓜、鸡蛋、熟瘦肉、辣椒、花生酱、酱油、醋、蒜、盐、糖、味精。

做法:1.将鸡蛋面煮熟,捞出后放入冷水中过凉,沥干备用;2.黄瓜切成细丝,熟瘦肉切成丝,鸡蛋煮熟后切成细丝;3.将酱油、醋、蒜、花生酱、辣椒、盐、糖、味精调成汁;4.将面条、黄瓜丝、熟瘦肉丝、鸡蛋丝混合,淋上调好的汁即可。

酸辣咸汤冷面

材料:鸡蛋面、黄瓜、鸡蛋、熟瘦肉、酱油、醋、蒜、辣椒油、盐、糖、味精。

做法:1.将鸡蛋面煮熟,捞出后放入冷水中过凉,沥干备用;2.黄瓜切成细丝,熟瘦肉切成丝,鸡蛋煮熟后切成细丝;3.将酱油、醋、蒜、辣椒油、盐、糖、味精调成汁;4.将面条、黄瓜丝、熟瘦肉丝、鸡蛋丝混合,淋上调好的汁即可。

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