麻辣鳕鱼的真正做法

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麻辣鳕鱼的真正做法

麻辣鳕鱼是一道以鳕鱼为主料，加入各种辣椒和香料制作而成的川菜。其真正的做法如下：

  1. 将鳕鱼切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
  2. 将葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
  4. 放入腌制好的鳕鱼块，煸炒至变色。
  5. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、料酒、酱油、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火煮10分钟。
  6. 加入葱花和香菜末，翻炒均匀即可。

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