柳林粉汤面片的做法

柳林粉汤面片的做法

材料:

  • 柳林粉汤面片
  • 猪骨、猪肉、猪蹄髈、猪肝、猪心、猪肺等猪肉
  • 葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香菜等调料

步骤:

  1. 将猪骨、猪肉、猪蹄髈、猪肝、猪心、猪肺等猪肉清洗干净,放入锅中加水煮沸,撇去浮沫,加入葱、姜、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒,小火炖煮2-3小时,猪肉煮烂。
  2. 将煮好的猪肉捞出,切成薄片备用。
  3. 将煮猪肉的汤倒入另一个锅中,加入盐、酱油、胡椒粉等调料,煮沸后放入柳林粉汤面片,煮熟后盛入碗中。
  4. 将切好的猪肉片放在面上,撒上香菜即可。

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