江西 笋 做法大全

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酸笋炒肉片

材料：笋、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、醋、淀粉、油。

做法：1.笋洗净切片，猪肉切片，葱姜蒜切末；2.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入猪肉煸炒至变色；3.加入笋片煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖翻炒均匀；4.加入适量水，煮至笋片变软；5.加入醋翻炒均匀，勾芡即可。

笋干炒肉丝

材料：笋干、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油、糖、料酒、淀粉、油。

做法：1.笋干泡软切丝，猪肉切丝，葱姜蒜辣椒切末；2.热锅凉油，下葱姜蒜辣椒爆香，加入猪肉煸炒至变色；3.加入笋干煸炒，加入料酒、酱油、盐、糖翻炒均匀；4.加入适量水，煮至笋干变软；5.加入淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

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