碱饼子的做法
材料：
- 面粉 200 克
- 碱水 100 克
- 油 适量
- 水 适量
步骤：
- 将面粉倒入碗中，加入碱水，搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布醒面 30 分钟。
- 将面团揉成长条状，切成小块，擀成薄饼。
- 平底锅烧热，刷上一层油，放入薄饼，煎至两面金黄即可。
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