汉堡包面包胚的做法
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面食
汉堡包面包胚的做法
材料：
- 面粉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 50克
- 盐 5克
- 牛奶 250毫升
- 水 100毫升
- 鸡蛋 1个
- 黄油 50克
步骤：
- 将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起。
- 加入牛奶、水、鸡蛋，揉成面团。
- 加入黄油，揉至面团光滑有弹性。
- 将面团放在盆中，盖上湿布，放在温暖处发酵1小时。
- 将面团取出，揉成长条状，分割成8个面团。
- 将面团搓成圆球状，放在烤盘上，盖上湿布，再次发酵30分钟。
- 将面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。
- 放入预热至180℃的烤箱中，烤15-20分钟即可。
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