炸辣椒灌肉的做法大全
炸辣椒灌肉的做法
材料：
- 猪肉绞肉 300 克
- 青椒 2 个
- 红椒 2 个
- 小米椒 10 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
- 面粉、鸡蛋、面包糠适量
- 油适量
步骤：
- 将青椒、红椒、小米椒洗净，去籽切成小块备用。
- 将猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制 10 分钟。
- 将青椒、红椒、小米椒加入腌制好的猪肉绞肉中，搅拌均匀。
- 将面粉、鸡蛋、面包糠分别放在三个碗中，将搅拌好的猪肉绞肉搓成小球，沾上面粉、鸡蛋、面包糠，裹好备用。
- 热锅凉油，将裹好面糊的猪肉球放入锅中，小火煎至两面金黄色，捞出沥干油备用。
- 将煎好的猪肉球放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以 180 度烤 10 分钟。
- 烤好的猪肉球取出，切成小块，摆盘即可。
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