虾酱滑鱼籽的做法
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鱼的做法
虾酱滑鱼籽的做法
材料：
- 虾酱 50克
- 鱼籽 100克
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生粉适量
- 清水适量
步骤：
- 将鱼籽洗净沥干备用。
- 将虾酱放入碗中，加入适量清水搅拌均匀，加入少量生粉搅拌均匀备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入鱼籽煸炒至变色。
- 加入适量盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀。
- 倒入虾酱水淀粉糊，翻炒均匀至收汁。
- 出锅前撒上适量葱花即可。
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