腌制海蜇头的做法与清洗
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美食食谱
腌制海蜇头的做法：
1. 将新鲜的海蜇头洗净，去除杂质。
2. 将海蜇头切成小块，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
3. 准备腌制料，一般包括盐、糖、醋、生抽、料酒、姜蒜等，按照个人口味适量调配。
4. 将焯水后的海蜇头块放入腌制料中，搅拌均匀，腌制时间一般为2-3小时。
5. 腌制好的海蜇头可以直接食用，也可以用来做凉菜、拌面等。
清洗海蜇头的方法：
1. 将新鲜的海蜇头放入清水中浸泡30分钟左右，让其吐出杂质。
2. 取出海蜇头，用清水冲洗干净，去除表面的泥沙和杂质。
3. 将海蜇头切成小块，放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净。
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