盐城家常杂烩菜的做法
盐城家常杂烩菜的做法
盐城家常杂烩菜是江苏盐城地区的传统美食之一，以其口感鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。下面是盐城家常杂烩菜的做法：
材料：
- 猪肉
- 土豆
- 胡萝卜
- 洋葱
- 豆腐干
- 香菇
- 青菜
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 蚝油
- 姜蒜
- 水淀粉
- 食用油
做法：
- 将猪肉切成小块，用料酒、生抽、老抽、蚝油腌制10分钟。
- 土豆、胡萝卜、洋葱切成小块，豆腐干切成片，香菇切成丝，青菜洗净备用。
- 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
- 加入姜蒜煸炒出香味，放入土豆、胡萝卜、洋葱、豆腐干、香菇煸炒。
- 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。
- 加入青菜，炖煮5分钟。
- 加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。
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