香菠咕咾肉的做法
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美食食谱
香菠咕咾肉的做法
材料：
- 猪里脊肉 300 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 黄椒 1 个
- 香菠萝 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 适量
- 番茄酱 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
做法：
- 将猪里脊肉切成小块，加入盐、料酒、淀粉、鸡蛋清拌匀腌制 10 分钟。
- 青椒、红椒、黄椒切成小块，香菠萝切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，烧至 6 成热，将腌制好的猪肉块放入锅中炸至金黄色捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，加入番茄酱、白醋、白糖、清水烧开，加入青椒、红椒、黄椒、香菠萝翻炒均匀。
- 将炸好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀即可。
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