武汉花甲做法视频
武汉花甲做法视频：
1. 花甲洗净，用清水浸泡半小时，去除沙粒和杂质。
2. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒，烧开后放入花甲焯水，至花甲变色后捞出沥干备用。
3. 锅中加入适量油，放入蒜末、姜末、干辣椒煸炒出香味，放入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粉、盐、鸡精、糖炒匀。
4. 加入花甲翻炒均匀，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮5分钟，让花甲充分入味。
5. 最后加入葱花、香菜末翻炒均匀即可。
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