青椒鱼饼的做法：
1.将鱼肉剁成泥，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀，搅打上劲，放入冰箱冷藏20分钟。
2.青椒去籽切丝，葱姜切末备用。
3.将鱼肉泥取出，加入青椒丝、葱姜末拌匀。
4.平底锅烧热，加入适量油，将鱼肉泥勺成小饼状放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
5.出锅前撒上葱花即可。
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