青椒夹鱼饼的做法：
1.将鱼肉剁成泥，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，制成鱼饼。
2.将青椒洗净去籽，切成小块。
3.将鱼饼夹入青椒块中，用手捏成扁圆形。
4.平底锅烧热，加入适量油，放入鱼饼煎至两面金黄色即可。
5.出锅前可以撒上一些葱花点缀。
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