凉拌新鲜竹笋的家常做法
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家常菜
凉拌新鲜竹笋的家常做法
材料：
- 新鲜竹笋 500 克
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 香菜 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
做法：
- 将竹笋去皮，切成细丝，放入开水中焯水 1 分钟，捞出沥干水分。
- 将葱花、姜末、蒜末、香菜放入碗中，加入生抽、醋、盐、糖、香油，搅拌均匀。
- 将焯好水的竹笋丝放入碗中，倒入调好味的汁料，拌匀即可。
小贴士：
- 竹笋焯水的时间不要太长，否则会影响口感。
- 调味料的比例可以根据个人口味进行调整。
- 可以根据自己的喜好加入一些辣椒油或者花生碎等配料。
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