凉拌心肺的做法川味
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凉拌心肺的做法川味
凉拌心肺是一道传统的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作凉拌心肺的做法：
- 将猪心、猪肺分别洗净，放入开水中焯水，捞出后切成薄片。
- 将葱、姜、蒜切末，加入盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉、醋、香油、生抽、料酒、糖等调料，搅拌均匀。
- 将切好的心肺片放入调料中，拌匀即可。
- 放入冰箱冷藏一段时间，让味道更入味。
凉拌心肺是一道非常适合夏天食用的凉菜，口感清爽，营养丰富，是一道非常不错的家常菜。
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