金丝鳕鱼球做法视频
金丝鳕鱼球做法视频：
1. 将鳕鱼肉剁成泥状，加入盐、胡椒粉、淀粉、葱姜末、料酒、鸡蛋液搅拌均匀，放入冰箱冷藏20分钟。
2. 将金针菇、胡萝卜、青椒切成丝，葱姜切末备用。
3. 将鳕鱼肉泥取出，用手搓成小球，沾上面粉。
4. 热锅凉油，放入鳕鱼球煎至两面金黄色，捞出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜末爆香，加入胡萝卜丝、金针菇翻炒，加入盐、糖、鸡精调味。
6. 加入适量清水，放入青椒丝，烧开后勾芡，倒入鳕鱼球翻炒均匀即可。
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