凤尾蛋糕卷的做法
凤尾蛋糕卷的做法
凤尾蛋糕卷是一款非常受欢迎的甜点，它的外形像凤尾，内部是柔软的蛋糕和甜美的奶油。以下是制作凤尾蛋糕卷的步骤：
- 准备材料：低筋面粉60克、鸡蛋3个、细砂糖60克、牛奶30毫升、黄油适量、淡奶油适量、糖粉适量。
- 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积增大。
- 筛入低筋面粉，轻轻拌匀。
- 加入牛奶，轻轻搅拌均匀。
- 将面糊倒入烤盘中，用刮板刮平表面。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烤10分钟。
- 取出烤好的蛋糕，放在烤纸上晾凉。
- 将淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至硬性发泡。
- 将打好的奶油涂抹在蛋糕上，卷起来即可。
- 将卷好的蛋糕放入冰箱冷藏1小时，取出后撒上糖粉即可。
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