豆沙裱花蛋糕胚做法：
材料：
- 低筋面粉 60 克
- 玉米淀粉 10 克
- 鸡蛋 3 个
- 细砂糖 50 克
- 植物油 30 克
- 牛奶 30 克
- 豆沙馅 适量
- 淡奶油 适量
- 糖粉 适量
步骤：
- 将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别放在两个干净无油的容器中。
- 将蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变浅、体积变大。
- 加入植物油和牛奶，搅拌均匀。
- 筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀。
- 将蛋白加入另一个干净无油的容器中，用电动打蛋器打至出现大泡沫。
- 分次加入细砂糖，继续打至硬性发泡。
- 将打发的蛋白分次加入蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
- 将面糊倒入模具中，用手轻轻震几下，将面糊表面的大气泡震破。
- 将模具放入预热好的烤箱中，以170度烤制20-25分钟。
- 取出蛋糕胚，晾凉后脱模。
- 将淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打至六成发。
- 将打发的淡奶油装入裱花袋中，挤出花朵状。
- 将豆沙馅挤在花朵中间即可。
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